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原标题：自助餐怎么吃回本？考量经济也需考虑乐趣与健康

近日，山东青岛的张先生与朋友们去自助餐厅吃饭，七人在四个小时之内吃完了三百多只螃蟹。随后，张先生将吃完的螃蟹壳摆满桌子并拍摄视频发布在社交媒体上，此事引起了广大网友的关注。

自助餐最大的特点是随取随拿，人们能够随心所欲想吃什么就取什么，想吃多少就取多少。因为其过程方便快捷，用餐时不受约束，越来越受到人们的喜爱。尤其是一些年轻群体喜欢在聚会时吃自助餐，一方面能够兼顾到每一个人的喜好，另一方面吃自助餐的时间相对会长一些，给予他们更多的机会尽情畅聊。由于自助餐是按人头来计算价钱，而不是按照食物的价格来计算价钱，在用餐前付钱后，人们能够在一定时间限制内无限地吃，因此很多人去吃自助餐的第一件事情就是想着如何吃回本。为了不让自己白花钱，或者占些小便宜，在用餐时大家都铆足了劲，甚至有人会在吃自助餐的前一天饿几顿以增加自己的食量。有人笑称，“吃自助餐是：扶墙进，扶墙出”。

如果大多数人把关注点放在吃回本上，把吃得多、吃得贵作为吃自助餐的目标，那么吃自助餐的乐趣将大大减少，甚至会给我们的健康带来坏处。先不说能不能通过量之多、价之高将自助餐吃回本，我们应当明白，自助餐真正的意义在于选择的灵活多变，我们可以不必顾忌他人，只需要按照自己的喜好取量。当我们过于关注食物的数量或者食物的价格，而不是自己是否喜欢这些食物，是否享受用餐的过程，那么吃自助餐的过程就会变得像完成任务一样索然无味，我们只是机械地计算成本然后急切地进食，无法感受食物带来的美好。

另外，“吃回本”不仅需要精细地计算经济上的得失，还需要考虑我们自身是否有足够的食量和接受能力。只盯着账单上的数字而不考虑实际的条件，过急的心态不仅会让我们造成浪费食物，甚至还会“病从口入”，付出健康的代价。比如新闻中张先生，在食用了大量的螃蟹后，是否需要考虑自己的身体能不能承受得住。因为螃蟹胆固醇含量较高，食用过多会引起痛风、脑血栓、高血压等疾病。如果因为在自助餐里暴饮暴食、胡吃海塞而造成身体上的病痛，如肠胃不适、食物中毒等，那么在医院里花费的钱是不是也应该算在吃自助餐的成本里，这难道不是得不偿失了吗？吃自助餐时为了吃回本而不顾念自己的身体健康，无论是从经济上来说还是从心态与健康上来说，实际上都是不值得的。

自助餐不是毫无约束的“自由餐”，自助也须自律。比起吃回本来，我们更需要吃得好、吃得满意。在吃自助餐时，我们同样需要保持健康的饮食与理性的心态。让我们享受美食的同时，也能更好地保护自己的健康。（蒋叶冰）

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